יום רביעי, 30 בספטמבר 2015

ארוחת צהריים קלילה ומהירה להכנה .... קבלו מתכון לרצועות עוף עם תפודים מה זה טעימים...

בס"ד

מועדים לשמחה חברים!!!

מבקרי בלוג מקסימים, כמה כייף לפגוש אתכם שוב ולשתף אתכם במתכון נפלא, 

שיצרתי בעצמי ואיתו החלטתי לפנק את בני ביתי.

 הנה הגיעה שעת הצהריים והילדים החלו לזעוף ולרטון, אמא למה עדיין לא הכנת לנו משהו לאכול?

ואני ביני לביני חושבת מה הכין להם עכשיו?

 אין לי חשק כעת לבישולים מורכבים, הרי רק עכשיו סיימנו לבשל לשבת ולחג אז מה,

שוב אצטרך עכשיו לעמוד במטבח?

אני פותחת את המקפיא וחושבת, וואלה בא לי לבשל משהו קליל ומהיר, משהו שלא אצטרך

להשקיע בו המון מחשבה מאמץ וטרחה ושעדיין יהיה ערב לחכם של הילדים.

והנה אני מוצאת רצועות של חזה עוף, ששכבו להם על המדף וחיכו להזדמנות

 בה אהפוך אותם למעדן ואפנק אתם את ילדיי...

אז ככה.. התבשיל יצא מוצלח ולכן לכם חברים,

אני עליו ממליצה באהבה ואתכם במתכון משתפת בשמחה !!!

לנוחיותכם מצורף כאן המתכון והתמונות המפרטות , שלב אחרי שלב את הכנתו.

בהצלחה !!!!



מצרכים ל-3 סועדים :









1/4 כוס שמן זית (אני השתמשתי בשמן זית של שופרסל)

1/2 ק"ג רצועות חזה עוף

בצל  פרוס לרצועות

12 תפודים שהוכנסו לשקית סגורה ובושלו כ-8 דק' במקרו

2 כפות דבש( הדבש גם כן של 1/4 כפית שופרסל)

1/4 כפית כורכום

1/4 כפית פפריקה

1/4 כפית  כמון

כף אבקת מרק 

ועלי בזיליקום טריים



אופן ההכנה :



תחילה יש לטגן מעט את הבצל בשמן הזית 




לאחר מכן יש להוסיף את רצועות העוף ולטגן יחד עם הבצל



בקערה נפרדת יש לערבב את התבלינים עם הדבש 

ולשפוך אותם מעל התבשיל




כעת נוסיף את התפודים המבושלים



נוסיף גם את עלי הבזיליקום הטריים ונערבב הכל 

היטב יחד ונבשל על אש קטנה כחמש דקות נוספות...


















והרי לכם התוצאה הנפלאה רצועות עוף לצד תפודים מה זה טעימים!!!

מאחלת בהצלחה ובתאבון לכל מי שיכין את המתכון !!!


יום שני, 21 בספטמבר 2015

בקלווה אותנטית מתוקה לסיום הצום ולהמתקתה של השנה !!!

בס"ד

ברוכים תהיו בבואכם חברים... 
אוטוטו, ממש בעוד מס' שעות, נתחיל לצום את צום יום הכיפור, אז ראשית תרשו לי לאחל לכולנו חתימה טובה ולמי שצם אז שיהיה צום מועיל ושנה מתוקה!!!
אינני יודעת מה נהוג אצלכם, אך אצלנו נהוג בכל שנה לסיים את הצום עם מנה גדושה של מתוקים ולכן החלטתי להכין לצאת הצום בקלוואה אותנטית ,טעימה ופשוטה להכנה. 
הכל נולד כתוצאה מהמחשבה שכולה לפנק ,לפנק ,לפנק.......בימים האחרונים כולם מעלים בפייסבוק, תמונות ומתכונים של מאפים מתוקים ולי התחשק השנה להכין מתכון מתוק אך שונה. 
תוך כדי שוטטת באינטרנט, מצאתי לי מתכון מנצח (מאתר שנקרא FOODS והמתכון של מזל סבאג)אפיתי את אותה בקלוואה בפשטות ובמהירות. 
מה אומר לכם ידידיי, נראה לי שבני משפחתי ממש יעופו עליה...ותגידו לי אתם איך אפשר שלא? 
המתכון פשוט וקל אז למי שמעוניין לפנק את אוהביו ולהמתיק את חגם... 
ולכן חברים כנהוג אצלנו שנהנים אז משתפים 






































ולכם אני על המתכון ממליצה באהבה ובו משתפת אתכם בשמחה 
בהצלחה !!!!

מצרכים :

בצק עלים (אני השתמשתי בבצק עלים של "צנעני")
3 כפות מחמאה של בלו-בנד
2 כוסות אגוזי מלך טחונים- סה"כ 250 גרם אגוזים גרוסים.
2 כוסות שקדים טבעיים טחונים- סה"כ 220 גרם שקדים טחונים
כוס פיסטוק חלבי קלוי - סה"כ 120 גרם פיסטוקים קלויים גרוסים.
חצי כוס סוכר חום - סה"כ 98 גרם


לסירופ:

2 כוסות סוכר -סה"כ 358 גרם
1.5 כוסות קטנים של מים -סה"כ 300 מ"ל
30 מ"ל מיץ לימון
כפות דבש-סה"כ 44 גרם
כפית אחת של מי זהר.


אופן ההכנה :


תחילה יש לחמם תנור ל- 180 מעלות.
יש לרדד את הבצק ולחלק אותו לשלושה חלקים לפי גודל התבנית.
לשמן את התבנית בעזרת מברשת ולהניח עלה אחד.
לערבב בקערה: אגוזים, שקדים, פיסטוקים וסוכר חום
למרוח את העלה במחמאה ואז לפזר שליש מהכמות
על העלה ולהניח מעל עוד עלה.
למרוח שוב מחמאה ולפזר שוב את תערובתהשקדים האגוזים והפיסטוקים,להוסיף עלה אחרון של בצק ולהבריש גם אותו במחמאה בכמות נדיבה.
לפני האפייה לחתוך למעויינים בעזרת סכין חדה.
להכניס לתנור ל- 40 דקות או עד שהבצק מזהיב קלות.
את מצרכי הסירופ לשים בסיר ולבשל כחצי שעה עד לסמיכות קלה, תוך כדי ערבוב.
למזוג את הסירופ על הבקלאווה בעודה חמה.












והרי לכם התוצאה הנפלאה שעליה התענגו להם כל בני המשפחה
הבקלאווה הוגשה לצד כוס תה חמה וזו הייתה פשוט חגיגה....
מאחלת בהצלחה ובתאבון לכל מי שיכין את המתכון !!!

עלT-MARKET כבר שמעתם?



בס"ד




אהלן חברים שלי,

עלT-MARKET כבר שמעתם? אז אם טרם הספקתם בואו ותשמעו

הטימרקט הוא שילוב מוצלח של מעצבים מקומיים, מוכשרים ונועזים,ומותגי יבוא המציגים

אופנת רחוב ואקססוריז,האירוע ססגוני וכייפי עם קהל רבגוני ומוסיקה אקלקטית.


הטי- מרקט הפך לאחד מסיפורי ההצלחה הבולטים שצמחו מתוך הרחוב הישראלי בשנים האחרונות.

משתתפים בו 80 מעצבים וחנויות המוכרים טרנדים מלאי סטייל, והוא מספק חווית קניות ובילוי

מיוחדת לכל המשפחה, בפרט לקהל צעיר.

הטימרקט מתקיים בת"א, (
גלריה מאירהוף בדובנוב 8, תל אביב)

פעמיים בשנה בעשור האחרון, במועדי: חול המועד סוכות, חול המועד פסח.

כאשר הטימרקט הקרוב יתפרס על פני ארבעה ימים בחול המועד סוכות, החל מה30.9-3.10.

JIFFA חנות אופנת רחוב הינה בין המשתתפים הוותיקים ביותר בטי-מרקט, מזה 10 שנים.

הרשת עושה קולקטינג ומייבאת דגמים מהחברות המובילות בתחום אופנת הרחוב העולמית, עם מגוון

פיסים ייחודיים שניתן למצוא רק בJIFFA.




הקונספט של החנות הוא שילוב סגנון חיים ייחודי הכולל סקייטבורד, גלישה, גרפיטי, מוזיקה, קומיקס

ואמנות רחוב.

JIFFA ידועה בד"כ באוסף נעלי הסניקרס הייחודי והמגוון בישראל.











וכמו כן ניתן למצוא בחנויות JIFFA תיקים פונקציונאליים, כובעים בצבעים שונים עם טקסטורות

צבעוניות, מגוון רחב של פריטי לבוש ומשקפי שמש להשלמת המראה האופנתי עם הלוק האורבני

הנכון.








JIFFA מייבאת קולקציית ביגוד ייעודית לקראת הטי מרקט, ומוציאה פריטי לבוש בלעדיים מ-6 החנויות

אל האירוע עצמו.

כל הטישרטס והגופיות מקולקציות הקיץ והסתיו נמכרים במחירי מבצע.




קולקציית סתיו 2015 החדשה של JIFFA כבר בחנויות, בה ניתן למצוא: טישרטס, גופיות סתיו

ישראלי חמים, כובעים ייחודיים.









JIFFA יוצאת במבצע בחודש הטי מרקט, בו יימכר חלק ניכר מפרטי הלבוש במחירי המבצע של

הטי מרקט.

אז מה חברים זוכרים? כששומעים על דברים טובים מליצים לחברים


ולכן אתכם משתפת בשמחה ולכם על ממליצה באהבה!!!

גלריה מאירהוף בדובנוב 8, תל אביב






ניתן להשיג:

 קינג ג'ורג' 4, ת"א 03-5252005

 בוגרשוב 64 ת"א 03-5322032

 בוגרשוב 68 ת"א 03-5167478

 קניון הזהב, (מתחם חדש), ראשון לציון 03-5293818

הקניון הגדול, (קניון אבנת), פתח תקווה 03-9444452

 הקריון, קרית ביאליק 04-8230999


Jiffa : Facebook


יום שישי, 18 בספטמבר 2015

לשנה של מתיקות וחלומות....

בס"ד


חברים מתוקים שלי, כמה טוב שבאתם....

ובהזדמנות חגיגית זו הרשו לי לנצל את הבמה ולשתף אתכם אודות חוויה קולינרית טעימה

שזה עתה חוויתי ...

הרשו לי להכיר לכם את האוכל הביתי והמיוחד של" שולי ורינת" ,שהן אימא ובת.

אוכל שהוא טעים באיכות וברמה גבוהה, ומיועד לכל חגיגה.

אם בא לכם להתפנק בחג או שתירצו להנות מאוכל מוצלח, בארוע שתחגגו ושהאורחים

שלכם יחשבו, שאתם על כל החגיגה ניצחתם ואת האוכל הכל כך מיוחד בעצמכם

 הכנתם, אז קבלו המלצה מנצחת על הקיטרינג של שולי ורינת 

אז רוצים לדעת כיצד הכל התחיל ומי הן שולי ורינת ?

שולי היא האמא של רינת והיא אמונה ומנצחת במטבח ביד רמה על הסירים והשילובים המיוחדים







שילובי המנות של שולי הגיעו מילדותה הצבעונית בשכונות הישנות של פרדס כץ,

שהוא מקום של קיבוץ גלויות אחד ענק של כל העדות.

 הבתים הפתוחים, מלאי הריחות הנפלאים והשמחה יצרו אצלה אהבה לאוכל,

 אשר אותה העבירה אל רינת ביתה שאמונה במטבח על כל הפינוקים והמתוקים...




























אם תבקשו משולי את אחד המתכונים היא לא תדע להגדיר לכם כמויות ותענה "עייני הוא מז'אני"

זאת אומרת העין שלי יודעת את המשקל...



יש לציין שמרכיבי המזון נבחרים בקפידה ע"י השתיים, הן בעצמן בוחרות את הפירות והירקות

 הטריים והמובחרים והמנות שלהן איסטטיות וטריות ע"פ צו העונה...





השתיים עזבו משרות מכובדות ופתחו מטבח משלהן וכשאימא ובת מבשלות לכם נשאר רק להנות

 מהטעמים, החוויה, האווירה המשפחתית ואת כל היתר תשאירו להן תאמינו לי אפשר לסמוך עליהן!!!


חברים שלי ,זוכרים... כשנהנים אז משתפים...

אני נהניתי מחוויה קולינרית ומאירוח נפלא, לכן לכם על קייטרינג

אני ממליצה באהבה ובחוויה משתפת בשמחה !!!


טלפון להזמנות:
054-4828944 /054-2616611
מענה טלפוני בין השעות: 8:00-18:00
מייל:rinatflitman@gmail.com; shuli.flitman@gmail.com
מייל ו-SMS בין השעות: כל שעות היום

https://www.facebook.com/momanddaughtercooking?fref=ts

יום רביעי, 16 בספטמבר 2015

כדורי סולת ממולאים בבשר לצד קוביות של דלעת ועלי סלרי המתכון המצולם כבר כאן...

בס"ד





כשהבעל מצונן הוא ממש כמו ילד, ילד שמצריך ממך המון תשומת לב.

קר לו והוא רוצה תבשיל שיחמם אותו, אז בכדי שיתחמם ויתחזק 

עשיתי "לילד הגדול שלי"(בעלי) וגם ליילדי תבשיל של קובה סולת עם

דלעת ועלי סלרי ואני רוצה לשתף אתכם במתכון לקובה

שהכנתי היום בפעם השנייה .

את המתכון קיבלתי מאימי ופשוט יצא טעים ברמות על ....

ממליצה באהבה ומשתפת בשמחה !!!

אז תהנו והנה המתכון לפניכם וגם כמה תמונות אותנטיות מהסיר שלי

בהצלחה !!!!



מצרכים :

   
חצי קילו בשר טחון

חצי קילו סולת

5 גבעולי סלרי

חופן כוסברה

בצל גדול

רבע דלורית פרוסה 

פלפל שחור

בהרת(תבלין לקובה- לא הכרחי)

חצי כפית פלפל אדום

מלח

2 כפות גדולות רסק עגבניות

פפריקה מתוקה

2 כפות שמן


אופן ההכנה :

הכנת הבצק-
















לוקחים קערה ולתוכה מכניסים סולת וחצי כפית מלח.















מערבבים ויוצקים מים בהדרגה תוך עד תערובת גמישה

ונוחה לעיבוד(בערך כוס ורבע מים). 















לאחר מכן בוחשים עד לקבלת בצק אחיד ללא גושים, 

כעת נתחיל בהכנת המילוי.

הכנת המילוי-















קוצצים בצל דק,















קוצצים כוסברה דק















מערבבים היטב את הבשר ,

הכוסברה ,הבצל והתבלינים .

לאחר שהסולת מוכנה וגם המילוי מוכן















לשים את הבצק ומכינים 20 כדורי

בצק ומניחים על משטח משומן 

בתוך כל כדור בצק יוצרים שקע גדול עם האגודל ,

ממלאים כף מהתערובת של הבשר

ומהדקים בזהירות את הקצוות.

הכנת הרוטב-
















להכנת הרוטב דרוש סיר רחב שבתוכו 

שמים 2 כפות שמן,

2 כפות גדולות של רסק עגבניות

חצי כפית פפריקה מתוקה,

חצי כפית מלח.

חותכים את הדלעת לעיגולים,

מקצצים 3 עלי סלרי ומוסיפים לסיר.

ומוסיפים 7 כוסות מים, ואת הכל מרתיחים יחד.






בינתיים, הרוטב רותח בסיר ואליו מכניסים את כדורי הקובות.

על מנת לדעת שהקובות מוכנות,צריכים לראות אותן צפות בסיר.

כאשר הן צפות,מנמיכים את הגז ומשאירים את הסיר למשך 25 דקות.



והרי לכם התוצאה, אתם פשוט חייבים לנסות ....


מאחלת בהצלחה ובתאבון לכל מי שיכין את המתכון !!!


אתם מוזמנים לשתף אותי בתגובות איך הייתה החוויה...





יום שישי, 11 בספטמבר 2015

"כשצבע וטעם ניפגשים " המתכון המושלם להכנת ממולאים ססגוניים ויאמי טעימים


בס"ד




והרי לכם מתכון נפלא לממולאים ססגוניים וטעימים,לכם כן לכם,מבקריי הבלוג שלי.

כשניסיתי לחשוב כיצד הפעם אני משדרגת את ארוחת הצהריים שלנו נזכרתי בממולאים הטעימים שאימי מכינה וחשבתי לעצמי, נכון זה מצריך קצת יותר מאמץ אבל וואלה מגיע להם שאפנק אותם ואתאמץ  בשבילם.                     











טוב חברים יקרים המתכון מה אגיד לכם, התבשיל יצא פשוט נפלא והחלטתי שעליו אני לכם,

ממליצה באהבה ואתכם משתפת בשמחה !!!

לנוחיותכם מצורף כאן המתכון והתמונות המפרטות ,
שלב אחרי שלב את הכנתו.



                                       בהצלחה !!!!

מצרכים :






2 פילפלים ירוקים
2 גמבות אדומות
2 קישואים
(אם הפלפלים גדולים ניתן לחצות ל-2, אני חציתי ל-2)
בצל גדול קלוף
2 עגבניות שמרוקנים אותן מתוכן


לרוטב
1/4 כוס שמן
2-3 שיני שום פרוסים
רסק קטן של יכין (בערך כ-100גר')
1/4 כפית בהרט
1/4 כפית כורכום
1/4 כפית פפריקה
כף אבקת מרק
כף סוכר חום
מים לכיסוי הממולאים
וחופן של כרפס וכוסברה קצוצים גס

מצרכים למילוי:
כוס אורז מבושל
(אני מכינה במקרו עם 2 כוסות מיים, כף שמן וכפית מלח, למשך כ12 ד' )
קופסאת פיטריות חתוכות וקצוצות דק
בצל אחד קצוץ דק
חופן כוסברה קצוצה קצוץ דק
1/4 כפית בהרט
1/4 כפית כורכום
1/4 כפית פפריקה
כף אבקת מרק


אופן ההכנה :
                                                                                                                 














תחילה נבשל במיקרוגל כוס אורז עם 2 כוסות מיים, כף שמן וכפית מלח, למשך במקרו למשך כ-12 ד' )


















במקביל נטגן את הבצל עם הפיטריות והתבלינים והכוסברה
הקצוצה ונערבב עם האורז













נרוקן את הפלפלים והעגבניות מתוכן .


בבצל נחרוץ חריץ לכל אורכו ונפזר על החריץ מלח ונשים בצד לריכוך למס' דקות,לאחר מכן נמלא את הפלפלים העגבניות והבצל













וניגש להכנת הרוטב, בסיר נטגן את שיני השום עם הרסק ועם תוכן הירקות שרוקנו (התוכן של הקישוא והעגבנייה במקום ליזרוק )













נוסיף את התבלינים וכוס המים ונערבב













לרוטב נכניס את הירקות הממולאים














נוסיף את חופן הכרפס והכוסברה הקצוצים,נכסה בעוד מים רתוחים את פני הירקות, נכסה את הסיר ונבשל על אש בינונית,למשך כחצי שעה עד 40 דקות.














והרי לפניכם התוצאה הנפלאה, ממולאים ססגוניים וממש מזמינים.
אילו רק יכולתי להעביר לכם את מרכם הטעמים דרך התמונות והמילים...


מאחלת בהצלחה ובתאבון לכל מי שיכין את המתכון !!
!

רשומות פופולריות

Google+ Badge